Vilken sida av baren är den rätta?
0kommentarer
Sitter proppmätt efter en underbar middag hos Carolyns familj och väntar på att två maskiner jobbarkläder ska bli rena..
Återigen är det hattar av för Carolyn och Dans matlagning! Denna gången tog C hem priset efter en underbar persiko- och kokos tårta/kaka som var helt sjukt god. Vet att jag är lättflörtad med kakor men denna va helt otrolig! :)
I torsdags gjorde jag inte mycket, spenderade halva dagen med Mr Poolman, vi har insett att vi gillar varandras sällskap. Han sköter sitt jobb, jag ger honom en hjälpande hand om han fastnar. Vi skippar de djupare diskussionerna och nöjer oss helt enkelt med varandras närvaro. Perfekt! Inga jobbiga krav eller frågor! :)
Andra halvan av torsdagen spenderades på Summerville, en av Perths utebiografer, tillsammans med Maud, Grandma Jan plus två av hennes vänninor. Maud hade lämnat en liten "godmorgon-lapp" i köket som bad mig fixa picknick för kvällen, utan att säga till vad, till hur många eller vilken typ av mat picknicken skulle innehålla. Hela dagen var det hopplöst att nå henne på sin telefon så jag fick helt enkelt improvisera. Gjorde iordning vad jag trodde var röror, dipper, grönsaker, sallader, wrapar, tillbehör, alltmöjligt, tillräckligt för minst ett fotbollslag! Men, mitt glada tantgäng imponerade, trots att de andra tre hade egen mat var det bara lite lite av en av dipparna kvar när kvällen var slut!
För övrigt var kvällen mycket trevlig, såg den segaste och i mina ögon mest tråkiga filmen på länge men alla de andra tyckte den var fantastisk så jag gissar att jag bara inte var målgruppen för det hela. Men picknicken och allt där ikring var roligt, kul att se grandma Jan!
I övrigt så har denhär helgen varit den lugnaste och mest uppstyrda hitintills. På schemat stog det jobb både fredag och lördag kväll plus söndag morgon! Wihoo!
Men att jobba middagssittning är betydligt roligare än lunch! Mycket mer fart, bättre kunder och skönare personal! :)
På fredag kväll överraskade Becca, manager för hela helgens kvällsskift, med att sätta in mig i baren.. Jag bara eeh, Becca, har du skrivit fel? Jag har inte vart i baren? Jag kan inte en enda drink? Jag vet inte ens vilken av kranarna som är till vilken av husets egna viner?! Svaret blev bara ett "Jag vet!" med förklaringen att hon och Ryan, som var de enda som kunde baren och hade rätt ålder den kvällen, var tvugna att slåss om bordsplacering av ingående gäster och betalningen för utgående. "So it will be an active training!" -Vilket är uttrycket för all training det inte finns tid för, lös det själv, le och se glad ut, hoppas det blir rätt men vad du än gör, fråga inte nån av oss för vi har ändå inte tid att svara! Tryck på alla knappar på kassan, kolla efter pris i drink-listan eller i värsta fall sälj som "öppen post" med vad du tror är rätt pris om du inte lyckas hitta något vettigt! Hittar du inte drinken du ska blanda bland alla recept, leta en gång till, sen får du mer eller mindre gissa och improvisera, du har juh trots allt partat så du vet väl ungefär vilka drinkar som innehåller vad..? Yeah right!
Men men, efter en snabbare introduktion ala 3 minuter inklusive växelkasseräkning var jag placerad ensam och övergiven på fel sida baren..
Jag har aldrig i hela mitt liv sett så många beställningar av Cocktails och Mocktails under samma kväll, ingen ville köpa nått på flaska! Tror jag sålde max 10 flaskor totalt under hela kvällen, på drygt 200 gäster!
All personal gick dubbelvikta av skratt varje gång de smög fram en ny order, "sorry, but anyway, this is an easy one, it's only got 3 cocktails and one mocktail on it"!
Men men! Tillslut hade nästan alla kunder fått nått liknande den häxblandning de beställt. Min bartender-insatts var inte alltför snabb men helt klart långsam..! :)
I lördags fick vi besök av två härligt påtända abouriginal tjejer, den första går rakt förbi Ryan som står i dörren och knappt hinner reagera, den andra hinner han greppa tag i armen men hon sliter sig snabbt loss, springer fram till den andra tjejen å bara klappar till henne för kung och fosterland rakt i ansiktet! Mitt i restaurangen!
Jag har aldrig sett Becca, gravid i nästan åttonde månaden, bli så fruktansvärt arg och bestämd! Hon fullkomligt lyfte ut båda tjejerna, en i vardera hand och bara tryckte ut dem genom dörren, lyckades framhäva ett sjukt uttryck av sånn fruktansvärd pondus att när de två vände för att försöka ta sig in igen insåg de snabbt att det inte ens var nån ide att försöka..!
All annnan personal,ung som gammal, nära som långt ifrån, sprang in i köket för att gömma sig, gäster kastade sig upp från sina stolar för att "rädda sig själva", men Becca, som får gå ner på alla fyra med sin enorma mage för att ta upp sin penna, hon slänger ut två helgalna sönderdrogade tjejer! Alla hattar av!
Jobbet idag var betydligt lugnare, på lunchen kom ett helt busslass svenskar instormande, självklart blev de "mina" gäster! Skönt att se några som vet hur man äter smörgåsbord, som tar maten i rätt ordning, tar rätt tallrik, lägger upp det på rätt sätt utan att blanda kött, sill, räkor och dessert hej villt till en kladdig sörja..
Men med detta sällskap som var av en i vanliga fall mycket enkel storlek blev det idag världens hets! Alla skulle prata med "den svenska servitrisen" som de inte hade en tanke på att samtidigt skulle hinna med att plocka ut deras disk, fylla på deras kaffe, hämta nya flaskor vatten.. Plocka en tallrik, prata om ingenting, le och se glad ut, lyssna på deras äventyr under resan, plocka en till, höra samma sak från nästa, plocka två tallrikar, få frågor om vad jag gör här, plocka nån till och samma tjöt om deras resa igen! Suck! Men men, de va nöjda och glada trots berg av disk på borden.. Som de om inte annat mer eller mindre fick skylla sig själva för, jag sprang med så överlastade brickor som möjligt så fort jag kunde när de bara slutade tjöööta..!
Mitt inlägg är numera klart för tvättmaskin nummer två har precis tystnat.. Ska slänga ut den på tork, sen snabbt somna bara för att ladda om för en ny arbetsdag imorgon bitti!
Sov gott alla hemma! :)
Återigen är det hattar av för Carolyn och Dans matlagning! Denna gången tog C hem priset efter en underbar persiko- och kokos tårta/kaka som var helt sjukt god. Vet att jag är lättflörtad med kakor men denna va helt otrolig! :)
I torsdags gjorde jag inte mycket, spenderade halva dagen med Mr Poolman, vi har insett att vi gillar varandras sällskap. Han sköter sitt jobb, jag ger honom en hjälpande hand om han fastnar. Vi skippar de djupare diskussionerna och nöjer oss helt enkelt med varandras närvaro. Perfekt! Inga jobbiga krav eller frågor! :)
Andra halvan av torsdagen spenderades på Summerville, en av Perths utebiografer, tillsammans med Maud, Grandma Jan plus två av hennes vänninor. Maud hade lämnat en liten "godmorgon-lapp" i köket som bad mig fixa picknick för kvällen, utan att säga till vad, till hur många eller vilken typ av mat picknicken skulle innehålla. Hela dagen var det hopplöst att nå henne på sin telefon så jag fick helt enkelt improvisera. Gjorde iordning vad jag trodde var röror, dipper, grönsaker, sallader, wrapar, tillbehör, alltmöjligt, tillräckligt för minst ett fotbollslag! Men, mitt glada tantgäng imponerade, trots att de andra tre hade egen mat var det bara lite lite av en av dipparna kvar när kvällen var slut!
För övrigt var kvällen mycket trevlig, såg den segaste och i mina ögon mest tråkiga filmen på länge men alla de andra tyckte den var fantastisk så jag gissar att jag bara inte var målgruppen för det hela. Men picknicken och allt där ikring var roligt, kul att se grandma Jan!
I övrigt så har denhär helgen varit den lugnaste och mest uppstyrda hitintills. På schemat stog det jobb både fredag och lördag kväll plus söndag morgon! Wihoo!
Men att jobba middagssittning är betydligt roligare än lunch! Mycket mer fart, bättre kunder och skönare personal! :)
På fredag kväll överraskade Becca, manager för hela helgens kvällsskift, med att sätta in mig i baren.. Jag bara eeh, Becca, har du skrivit fel? Jag har inte vart i baren? Jag kan inte en enda drink? Jag vet inte ens vilken av kranarna som är till vilken av husets egna viner?! Svaret blev bara ett "Jag vet!" med förklaringen att hon och Ryan, som var de enda som kunde baren och hade rätt ålder den kvällen, var tvugna att slåss om bordsplacering av ingående gäster och betalningen för utgående. "So it will be an active training!" -Vilket är uttrycket för all training det inte finns tid för, lös det själv, le och se glad ut, hoppas det blir rätt men vad du än gör, fråga inte nån av oss för vi har ändå inte tid att svara! Tryck på alla knappar på kassan, kolla efter pris i drink-listan eller i värsta fall sälj som "öppen post" med vad du tror är rätt pris om du inte lyckas hitta något vettigt! Hittar du inte drinken du ska blanda bland alla recept, leta en gång till, sen får du mer eller mindre gissa och improvisera, du har juh trots allt partat så du vet väl ungefär vilka drinkar som innehåller vad..? Yeah right!
Men men, efter en snabbare introduktion ala 3 minuter inklusive växelkasseräkning var jag placerad ensam och övergiven på fel sida baren..
Jag har aldrig i hela mitt liv sett så många beställningar av Cocktails och Mocktails under samma kväll, ingen ville köpa nått på flaska! Tror jag sålde max 10 flaskor totalt under hela kvällen, på drygt 200 gäster!
All personal gick dubbelvikta av skratt varje gång de smög fram en ny order, "sorry, but anyway, this is an easy one, it's only got 3 cocktails and one mocktail on it"!
Men men! Tillslut hade nästan alla kunder fått nått liknande den häxblandning de beställt. Min bartender-insatts var inte alltför snabb men helt klart långsam..! :)
I lördags fick vi besök av två härligt påtända abouriginal tjejer, den första går rakt förbi Ryan som står i dörren och knappt hinner reagera, den andra hinner han greppa tag i armen men hon sliter sig snabbt loss, springer fram till den andra tjejen å bara klappar till henne för kung och fosterland rakt i ansiktet! Mitt i restaurangen!
Jag har aldrig sett Becca, gravid i nästan åttonde månaden, bli så fruktansvärt arg och bestämd! Hon fullkomligt lyfte ut båda tjejerna, en i vardera hand och bara tryckte ut dem genom dörren, lyckades framhäva ett sjukt uttryck av sånn fruktansvärd pondus att när de två vände för att försöka ta sig in igen insåg de snabbt att det inte ens var nån ide att försöka..!
All annnan personal,ung som gammal, nära som långt ifrån, sprang in i köket för att gömma sig, gäster kastade sig upp från sina stolar för att "rädda sig själva", men Becca, som får gå ner på alla fyra med sin enorma mage för att ta upp sin penna, hon slänger ut två helgalna sönderdrogade tjejer! Alla hattar av!
Jobbet idag var betydligt lugnare, på lunchen kom ett helt busslass svenskar instormande, självklart blev de "mina" gäster! Skönt att se några som vet hur man äter smörgåsbord, som tar maten i rätt ordning, tar rätt tallrik, lägger upp det på rätt sätt utan att blanda kött, sill, räkor och dessert hej villt till en kladdig sörja..
Men med detta sällskap som var av en i vanliga fall mycket enkel storlek blev det idag världens hets! Alla skulle prata med "den svenska servitrisen" som de inte hade en tanke på att samtidigt skulle hinna med att plocka ut deras disk, fylla på deras kaffe, hämta nya flaskor vatten.. Plocka en tallrik, prata om ingenting, le och se glad ut, lyssna på deras äventyr under resan, plocka en till, höra samma sak från nästa, plocka två tallrikar, få frågor om vad jag gör här, plocka nån till och samma tjöt om deras resa igen! Suck! Men men, de va nöjda och glada trots berg av disk på borden.. Som de om inte annat mer eller mindre fick skylla sig själva för, jag sprang med så överlastade brickor som möjligt så fort jag kunde när de bara slutade tjöööta..!
Mitt inlägg är numera klart för tvättmaskin nummer två har precis tystnat.. Ska slänga ut den på tork, sen snabbt somna bara för att ladda om för en ny arbetsdag imorgon bitti!
Sov gott alla hemma! :)
Kommentera